La Pasta frolla è una preparazione base di pasticceria che viene utilizzata per la realizzazione di crostate, biscotti. Morbida, fragrante e profumata, è amata da tutti, grandi e piccini. Io utilizzo questa variante con 3 tuorli perché il risultato è eccezionale, mi piace tantissimo questa ricetta! Ma a volte capita di aprire il frigo e accorgersi di avere solo due […]
I peperoni a forno ripieni sono una delle ricette più conosciute della cucina italiana e in particolare di quella siciliana, essendo questi ortaggi delle primizie prodotte in questa magnifica terra. Sono un ottimo e gustosissimo secondo piatto, ma potete offrirli anche come antipasto, tagliati a fette e accompagnati da crostini di pane. Il ripieno che vi propongo è morbidissimo e state sicuri […]
Vi siete mai chiesti perché le Chiacchere si chiamano così…io tante volte. E leggendo un po’ di storia ho trovato la risposta.. Le chiacchiere si chiamano così perché, con pochi ingredienti, potrete ottenerne tante, come le chiacchiere che facciamo noi donne quando spettegoliamo. Scherziamo un po’ dai, è Carnevale. In Sicilia prepariamo l’impasto, in genere, con il vino Marsala e […]
Ragazzi ma come si fa a resistere a tentazioni del genere! Io non ce la posso fare… I Cioccocaffè sono muffin deliziosi, talmente soffici da sciogliersi in bocca. Li ho preparati per la colazione della domenica appena trascorsa e li abbiamo divorati nel giro di niente. Altro che merenda, non ne è rimasto nemmeno uno. Posso confidarvi un piccolo trucchetto […]
Il sanapo è una pianta selvatica (significato in italiano del sanapo è senape nera), caratterizzata da un sapore intenso e leggermente amarostico. Poiché è ipocalorico è consigliato nelle diete, ricco di vitamine e fibre alimentari. Può essere consumato lesso, condito con olio ed una spruzzata di limone per attenuare il gusto forte. Oppure saltato in olio bollente dove si è fatto rosolare uno […]
A casa avevo un misto di pomodorini “ciliegino” e “datterino” e ho preparato questa confettura agrodolce, grazie alle mele Granny Smith, che è venuta deliziosa. Ho scelto il taglio di filetto, pazienza un po’ più costoso, perché tenerissimo. Questa ricetta super veloce ha salvato la mia cena che è venuta squisita. L’idea in più: Se pensate che ai vostri bimbi […]
La Sbrisolona con crema di Pistacchi e Nutella è una torta di una goduria pazzesca. Non diciamo a nessuno che è ipercalorica… Ve la propongo in questa versione perché, in questo modo, faccio contenta la sottoscritta per la parte con la crema di pistacchi e i miei figli con mio marito che sono nutella-dipendenti. E’ di una semplicità disarmante e velocissima. […]
La Lasagna, si sà, è un grande classico della cucina italiana. La versione originale è quella “alla Bolognese”, ma le varianti locali della ricetta sono tantissime. Poi basta lasciare libero sfogo alla fantasia e il gioco è fatto… Io vi propongo la Lasagna al ragù, besciamella e funghi”, che per la sua semplicità conquista il palato di tutti, grandi e […]
Le polpette di carne a forno con castagne, pancetta e patatine fritte sono una ricetta per un secondo piatto dal sapore davvero super gustoso.Sono deliziose e semplici da preparare, oltre che veloci.In cucina alla fantasia non c’è limite e la mia viaggia.Mi son venute così, adoro le castagne e l’abbinamento con le patatine fritte e la pancetta è perfetto per […]
Ragazzi avete presente quando per pranzo non sapete cosa fare come secondo, ma avete voglia di qualcosa di sfizioso? Ecco oggi mi è venuta questa idea delle “Coscette di pollo con panatura croccante e aromatica”.Sapete che sono fissata con le erbe aromatiche e che nel mio giardino non possono mancare!E se posso darvi un consiglio, vi suggerisco di creare, anche […]
