Cari amici da tanto tempo balenava nella mia mente l’idea di preparare la Chiffon Cake al limone e finalmente ho realizzato il mio sogno. Mi bloccavo sempre perché non avevo il famoso stampo americano, ma poi ho trasformato il mio creando dei bordi più alti e la chiffon cake l’ho fatta lo stesso 😛 Perciò non facciamoci intimorire da niente […]
carciofi sono un ortaggio molto versatile in cucina e vengono utilizzati per moltissime preparazioni. nuove ricette con quello che la stagione offre è il modo migliore per dare vita a piatti carichi di gusto. Così quando comincia la stagione dei carciofi nessuno può resistere al loro gusto inconfondibile e leggermente amarognolo. Le ricette a base di questa verdura invernale con […]
Un piatto che definire classico è dire poco… Le fettine alla pizzaiola, profumate con l’origano sono un caro ricordo d’infanzia per molti.Proponetele ai bambini, ma anche ai grandi, saranno molto apprezzate! Di certo anche per voi sarà un ricordo d’infanzia! Perché nella saggezza delle mamme, in un sol colpo si ottiene seguendo questa ricetta un gustuso sughetto per la pasta […]
Le patate al cartoccio al forno sono un ottimo contorno vegetariano che darà importanza ai vostri secondi piatti di carne e pesce. Il loro gusto è esaltato dal particolare tipo di cottura al cartoccio che trattiene, al suo interno, i profumi e gli aromi degli ingredienti rendendoli ancora più imperdibili. La cottura al cartoccio permetterà di trattenere l’umidità, il gusto […]
Cari amici ieri sono stata nella mia amata campagna dove ho respirato profumi primaverili, finalmente! E con la mia mamma abbiamo fatto questi favolosi Biscotti da inzuppo che in Sicilia chiamano “biscotti da latte”. Sono dei biscotti buonissimi, genuini e friabili, perfetti da inzuppare nel latte per la colazione di tutta la famiglia. La ricetta è secolare, con un equilibrio […]
Cari amici ecco le mie Frittelle sofficissime con uvetta e finocchietto selvatico!!! Ieri mi è venuta voglia di fare le frittelle e ho provato a metter su questi ingredienti…risultato eccezionale! Mi son venute così morbide che se avessi dovuto seguire una ricetta su qualche libro di cucina, così soffici sicuramente non sarebbero venute 😛 E allora ho trascritto le dosi […]
La Porchettata Crema Chantilly e Frutti di bosco è un dolce che ho preparato in onore di un caro amico “siciliano” che abita a Milano ed è venuto a trovarci.E quando viene respira odore della sua terra…Non so chi di voi è lontano da casa per lavoro, perché ha trovato l’amore fuori…e prova questo sentimento forte, il richiamo della sua […]
Il coniglio alla Pattuisa è un secondo piatto della tradizione siciliana, più specificatamente di quella ragusana.
Ragazzi voi con il sugo di maiale che vi rimane cosa ci fate? Io ci faccio i Tortellini al forno…e mi vengono croccanti e filanti!!! 😛 In cucina non si butta niente. Basta aggiungere un poco di besciamella e formaggio e il gioco è fatto. Ricetta super veloce, eccola.
Amici volete assaggiare il mio buonissimo Plumcake alle mele e noci? Genuino, profumato, sofficissimo… E’ l’ideale per un’ottima colazione o merenda per grandi e piccini. La ricetta porta lo yogurt magro, ma se a casa avete un vasetto di yogurt alla frutta va bene lo stesso. Un’altra cosa…potete utilizzare olio di semi o di oliva extra vergine. Io l’ho provata […]
