Torta Versata con Albicocche – cottura in 2 tempi
Descrizione
La Torta Versata con Albicocche è una torta sofficissima che prevede la cottura in 2 tempi.
In pratica è una torta "furba" perché la doppia cottura evita che il ripieno sprofondi sul fondo della tortiera.
La prima cottura infatti conferirà forza alla torta, poi si farcisce e si versa l'altra parte del composto in modo da ottenere il ripieno al centro e uno strato di torta che copre il ripieno.
Vi propongo un impasto buonissimo fatto con lo yogurt, una delizia pazzesca credetemi!!! E allora cosa aspettate....dai..dai..dai..provatela anche voi!
Potete provarla in tutte le versione, con la nutella, o con la crema pasticcera.
Insomma non vi resta che provarla, perché sono sicura al mille per mille che conquisterà anche voi.
Adesso vi lascio alla lettura della ricetta...
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Tatiana
Ingredienti
Preparazione Torta versata con albicocche
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Per preparare la Torta Versata con Albicocche, per prima cosa montate con le fruste elettriche le uova con zucchero fino a fare diventare spumose.
Poi aggiungete gradualmente la farina, lo yogurt, l'olio di semi, la scorza grattugiata di 1 limone, un pizzico di sale e infine il lievito.
Adesso versate poco metà del composto in una teglia imburrata ed infarinata oppure rivestita di carta forno.
Quindi infornate in forno già caldo a 180°C modalità ventilata per 15 minuti.
Consiglio uno stampo torta di diametro 22 cm (io ho utilizzato uno stampo rettangolare 20x25).
Non temete se vedrete che gonfia a cupola, è normale.
Una volta trascorso il tempo di cottura, tirate fuori la torta dal forno e spalmate delicatamente la confettura di albicocche (provate la mia ricetta *_*), tenendovi a 1 cm dai bordi.
Infine versate la restante parte del composto tenuto da parte., sopra la confettura
Infornate nuovamente per altri 25-30 minuti circa (raccomando di fare sempre la prova stecchino per evitare che il dolce rimanga crudo o si "secchi").
Per ultimo sfornate la Torta Versata e fatela raffreddare completamente prima di servirla, spolverizzata di zucchero a velo.
Buon appetito e alla prossima!
Note: potete sostituire la Fecola di patate con la Farina di Riso, se non avete né l'una né l'altra usate Farina 00.
Potete preparare questa torta anche con l'IMPASTO ALLO YOGURT GRECO
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Buongiorno…. vorrei provare la torta versata… ma si può fare in versione senza glutine??
Ciao puoi utilizzare la farina di riso che è ottima. Un abbraccio
Ciao cara, ho fatto la torta versata alla marmellata ed è super buona. Una domanda: se raddoppio le dosi devo mettere 2 bustine di lievito? Dato che una bustina è valida per 500 g di farina. E poi siccome ho solamente un vasetto di yogurt potrei sostituirlo con del latte oppure cosa consigli?
Ciao cara sono contenta che ti sia piaciuta! Certo se raddoppi le dosi devi utilizzare due bustine di lievito.
Mi dispiace ma lo yogurt non puoi sostituirlo. Un abbraccio
Tatiana
Ciao. Ma cosa intendi per vasetti.? Io sono abituata con le quantità in peso
Potrei averle,grazie.
Vorrei fare la torta a breve, magari questo weekend.
il vasetto è quello dello yogurt da 125 g
ciao
Tatiana