
Liquore al Cioccolato senza latte – cremoso
Descrizione
Cari amici oggi vi faccio preparare il Liquore al Cioccolato senza latte, cremoso e dal sapore dolce e rotondo.
Gusto morbido, persistente, unico!
La ricetta che vi propongo è senza latte e senza panna, per questo motivo è obbligatorio utilizzare cioccolato fondente per garantire una certa quantità di grassi (burro di cacao) che conferirà cremosità e rotondità.
Tra gli ingredienti trovate anche l'aggiunta di cacao amaro in polvere che renderà il liquore più "cioccolattoso" con un bel colore scuro.
Questo Liquore al Cioccolato ha una consistenza voluttuosa e densa.
La bottiglia deve essere scossa prima di servire per mettere in circolazione i fiocchi di cioccolato.
Adesso vi lascio alla lettura della ricetta e vi aspetto in PAGINA FB per un like…baci!
Tatiana
Ingredienti
Preparazione Liquore al cioccolato senza latte
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Per preparare il Liquore al Cioccolato senza latte per prima cosa tagliate a pezzetti piccoli il cioccolato fondente e fatelo sciogliere insieme all'acqua in un pentolino, a fiamma bassa.
Quindi aggiungete lo zucchero e la vaniglia, mescolando con un cucchiaio di legno per amalgamare bene.
Successivamente aggiungete il cacao amaro in polvere setacciato (per evitare la formazione di grumi) e amalgamate.
Otterrete così un composto liscio ed omogeneo, poi togliete dal fuoco e filtratelo attraverso un colino.
Lasciate raffreddare.
Adesso aggiungete l'alcool, miscelate e raccogliete il liquore all’interno di una bottiglia con l'aiuto di un imbuto.
Infine agitate per miscelare e lasciatelo riposare almeno un giorno prima di consumarlo.
Il vostro Liquore al Cioccolato senza latte fatto in casa è pronto per essere degustato.
Il Liquore al Cioccolato va conservato in frigorifero per diversi mesi. Potete utilizzarlo per aromatizzare creme, gelati, torte. Potete imbottigliarlo in bottiglie carine e regalarlo, sarà apprezzatissimo! -
Prova anche la ricetta del LIMONCELLO SICILIANO FATTO IN CASA
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Ottima ricetta.
Grazie mille!
Non trovo ta quantità di alcool da aggiungere
Ciao cara sono 200 ml di alcool puro. E’ scritto tra gli ingredienti
Un abbraccio
Tatiana
Ciao Tatiana mi chiamo MATTEO vorrei provare la tua ricetta di liquore al cioccolato e mi chiedevo…..posso utilizzare lo zucchero di canna?
E poi il quantitativo di zucchero non è eccessivo? Chiedo perché non mi piacciono le cose molto dolci, eventualmente si può diminuire?
Ciao Matteo puoi utilizzare zucchero di canna certo.
La quantità è buona, neanche a me piacciono le cose troppo dolci. Buona preparazione
Tatiana