Lasagne Carciofi Prosciutto e Besciamella
Lasagne Carciofi Prosciutto e Besciamella un primo piatto squisito e raffinato!
Delicato al gusto e veloce da preparare.
Con questa ricetta, in pochi minuti potrete portare in tavola il classico piatto italiano delle occasioni importanti ed avere successo con tutti i vostri commensali, compreso i bambini.
Ai miei bimbi, infatti, son piaciute tantissimo!!
Potete utilizzare le lasagne sottilissime, oppure anche quelle spesse ma in tal caso, consiglio di sbollentare per qualche minuto.
Per i cuori di carciofi, ovviamente, se utilizzate quelli freschi faranno la differenza.
Io ad esempio ho acquistato un mazzo di carciofi e ne fatto scorta in freezer (vi spiego come procedere per non farli annerire e conservarli bene, CLICCANDO QUI).
Per il resto è davvero semplice prepararle.
Seguitemi, vi spiego come procedere...
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- 250 grammi lasagne sottili all'uovo
- 1 fili olio extravergine d'oliva
- mezza cipolla
- sale
- 300 grammi cuori di carciofo (Trovi la ricetta nel procedimento.)
- 1 Ciuffi prezzemolo tritato
- 150 grammi prosciutto cotto
- pepe nero
- provola (oppure mozzarella)
- parmigiano grattugiato
- 800 grammi besciamella (Trovi la ricetta nel procedimento.)
Per preparare le Lasagne Carciofi Prosciutto e Besciamella, per prima cosa fate rosolare in una casseruola la cipolla tagliate sottile con un filo d’olio extra vergine d’oliva.
Quindi alzate la fiamma e aggiungete i cuori di carciofi (vi spiego come procedere per non farli annerire e conservarli bene, cliccando qui)
Fate cuocere per circa 10 minuti, aggiungendo mezzo bicchiere d'acqua al bisogno.
Poi condite di sale e pepe nero e aggiungete il prezzemolo tritato.
Adesso preparate la Besciamella, impiegherete solo 5 minuti, ci vuole più a dirlo che a farlo!
Condite le lasagne distribuendo su ciascun strato la besciamella, le fette di prosciutto, i carciofi, la mozzarella o se preferite la provola e spolverizzate con parmigiano grattugiato.
Se volete il prosciutto potete sostituirlo con prosciutto affumicato o speck.
Infornate le lasagne a 200 °C per circa 25 minuti, modalità ventilata sotto sopra.
Infine sfornate le lasagne quando si sarà formata una bella crosticina dorata in superficie.
Lasciate intiepidire le vostre lasagne coperte da un canovaccio pulito e una coperta per 10 minuti, poi servite.
Buon appetito!!!
Prova anche la ricetta delle LASAGNE ALLA MONTECARLO
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Su di me...
Mi chiamo Tatiana, una ragazza felicemente sposata e mamma di tre splendidi bambini. Sono una siciliana doc, amo la mia terra con tutta me stessa, soprattutto non riuscirei a stare lontana dal mio mare...mi basta solo guardarlo e ascoltarlo per trovare pace. La passione che ho per la cucina mi ha portato qui, a scrivere le ricette del mio cuore, legate alla mia famiglia. Poi mi piace anche sperimentare ricette popolari e di fantasia. Il nome del mio blog lo dedico ai miei figli che sono la mia soddisfazione più grande e tutto quello che preparo in primis è per loro...sono loro lamiabuonaforchetta! Seguitemi...ogni piatto ha qualcosa da raccontarvi ❤️
