Vellutata di zucca con funghi trifolati e bacon

Vellutata di zucca con funghi trifolati e bacon

Difficoltà: Principiante Tempo di preparazione 20 min Tempo di cottura 45 min Tempo totale 1 ora 5 min Porzioni: 4 Stagione migliore: Autunno

Descrizione

La Vellutata di zucca con funghi trifolati e bacon è un primo piatto caldo, ideale per le sere fredde invernali.

I funghi e il bacon rendono questa zuppa davvero gustosa e appetitosa.

Tra l'altro semplice e veloce da preparare.

Da gustatela con un filo d'olio e dei crostini tostati.

Che dire... provatela e fatemi sapere se vi è piaciuta!

Adesso vi lascio alla lettura della ricetta e vi aspetto in PAGINA FB per un like…baci!

Tatiana

Ingredienti

Preparazione Vellutata di zucca con funghi

  1. Per preparare la Vellutata di zucca con funghi trifolati e bacon, per prima cosa, pulite i funghi e affettateli.

    In una padella fateli rosolare con un filo d'olio extra vergine d'oliva.

    Salate, pepate e aggiungete del prezzemolo tritato.

    Tenete da parte.

    Sbucciate la zucca, la patata e fatele a pezzetti.

    Affettate la cipolla e fatela rosolare in una casseruola con un filo d’olio extra vergine d’oliva.

    Aggiungete i pezzi di zucca e patata e fate insaporire con un rametto di rosmarino.

    Salate e pepate, quindi aggiungete l’acqua.

    Procedete cuocendo per circa 45 minuti a fiamma moderata.

    Eliminate il rosmarino e frullate fino a ottenere una vellutata.

    Fate riscaldare una padella e tostate il bacon su entrambi i lati.

    Impiattate la vellutata adagiando sopra i funghi trifolati e il bacon.

    Aggiungete un filo d’olio extra vergine d’oliva e del prezzemolo tritato.

    Servite la vellutata calda con crostini di pane tostati.

    Buon appetito!!!

    ALTRE VELLUTATE:

    VELLUTATA DI ZUCCA CON GAMBERONI E COZZE

    VELLUTATA DI PISELLI CON CALAMARI

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Tatiana

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Su di me...

Mi chiamo Tatiana, una ragazza felicemente sposata e mamma di tre splendidi bambini. Sono una siciliana doc, amo la mia terra con tutta me stessa, soprattutto non riuscirei a stare lontana dal mio mare...mi basta solo guardarlo e ascoltarlo per trovare pace. La passione che ho per la cucina mi ha portato qui, a scrivere le ricette del mio cuore, legate alla mia famiglia. Poi mi piace anche sperimentare ricette popolari e di fantasia. Il nome del mio blog lo dedico ai miei figli che sono la mia soddisfazione più grande e tutto quello che preparo in primis è per loro...sono loro lamiabuonaforchetta! Seguitemi...ogni piatto ha qualcosa da raccontarvi ❤️

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