Sfogliette di pane in padella al forno o fritte
Descrizione
Ciao a tutti eccomi con le Sfogliette di pane, veloci e facili da fare, potete cuocerle sulla piastra o al forno o se le cuocete fritte si riempiranno di bolle come le chiacchiere di carnevale.
Sono buonissime e sostituiscono il pane, ideali per feste e buffet, come idea snack e da servire con antipasti di salumi e formaggi.
Si preparano in pochissimo tempo e sono senza lievito, basta solo un riposo di mezz'ora e sono subito pronte. Io ho dato la forma stile crackers, ma potete farle anche rotonde.
Insomma non vi resta che prepararle insieme a me, sono davvero sfiziosissime, una tira l'altra!.
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Un abbraccio
Tatiana
Ingredienti
Preparazione Sfogliette di pane
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Per preparare le Sfogliette di pane per prima cosa disponete la farina su una spianatoia, versate al centro l'olio extra vergine d'oliva, un cucchiaino di sale e amalgamate il tutto con l'acqua ben tiepida.
Quindi impastate fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo abbastanza sodo.
Successivamente dividete l'impasto in due pagnottelle e lasciate riposare coperte con un canovaccio per circa mezz'ora.
Trascorso il tempo di riposo stendetele con un mattarello cercando di dare una forma rettangolare dallo spessore di 2 mm.
Quindi ritagliate la pasta con una rotella dentata in rettangolini, punzecchiateli con una forchetta e cuoceteli per pochi minuti su una piastra in ghisa bollente o in forno o addirittura potete friggerle.
Se li cuocete in forno spennellate la superficie con un'emulsione di acqua e olio d'oliva e distribuite dei granelli di sale grosso. Forno caldo 180 °C ventilato fino a doratura.
Per ultimo portate le sfogliette di pane in tavola servite con un filo d'olio d'oliva estravergine, sale e origano e gustatele con formaggi freschi e salumi.
Buon appetito!
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