Lasagne alla Montecarlo – raffinate e buonissime
Cari amici oggi voglio farvi conoscere la ricetta delle Lasagne alla Montecarlo.
Raffinate, cremose e buonissime, un primo piatto che vi conquisterà.
E piacciono tantissimo anche ai bambini!
Ottimo per il pranzo della domenica, oltretutto è un piatto che vi farà fare un figurone con i vostri invitati.
Se posso darvi dei consigli, utilizzate lasagne sottilissime fresche e preparate la mia besciamella, tutta un'altra storia!
Insomma sono sicurissima che vi piacerà tanto, perciò non vi resta che provarle!
Pronti insieme a me a preparare le Lasagne alla Montecarlo...
Adesso vi lascio alla lettura della ricetta e vi aspetto in PAGINA FB per un like...baci!
Tatiana
- 600 grammi trito di vitello
- 1 fili olio extra vergine d'oliva
- trito per soffritto (carota, cipolla, sedano)
- vino rosso (mezzo bicchiere)
- passata di pomodoro (q.b.)
- sale
- pepe nero
- noce moscata
- 250 grammi lasagne (sottilissime)
- 800 grammi besciamella (trovi la ricetta nel procedimento)
- provola (o mozzarella)
- parmigiano (grattugiato)
Per preparare le Lasagne alla Montecarlo, per prima cosa cominciamo a preparare il Ragù alla Montecarlo.
Quindi tritate finemente carota, cipolla e sedano, quanto basta.
Poi fateli rosolare in una casseruola con un filo d'olio extra vergine d'oliva.
Alzate la fiamma e aggiungete la carne macinata, fate cuocere mescolando per circa 5 minuti, poi aggiungete il vino rosso e fate sfumare.
Infine aggiungete la passata di pomodoro (quanto basta per colorare il ragù), il sale, il pepe nero e la noce moscata e infine qualche cucchiaio di pesto.
Adesso lasciate cuocere a fiamma bassa per una buona mezz'ora e se è il caso aggiungete mezzo bicchiere di acqua.
In secondo luogo preparate la BESCIAMELLA clicca QUI, ci vorranno solo 5 minuti!
Adesso assembliamo le lasagne.
Aggiungete al ragù qualche cucchiaio di besciamella e amalgamate.
Condite le lasagne distribuendo su ciascun strato il ragù, la besciamella, la mozzarella e il parmigiano grattugiato.
Quindi infornate le Lasagne alla Montecarlo a 200 °C per circa 25 minuti.
Infine sfornate le lasagne quando si sarà formata una crosticina dorata in superficie.
Per concludere lasciatele intiepidire coperte da un canovaccio pulito e una coperta per 10 minuti, poi servite.
Buon appetito!!!
Prova anche la ricetta dei FAGOTTINI DI CRESPELLE CON BESCIAMELLA AL PESTO
Per dessert potresti abbinare il GELO DI LIMONE
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Su di me...
Mi chiamo Tatiana, una ragazza felicemente sposata e mamma di tre splendidi bambini. Sono una siciliana doc, amo la mia terra con tutta me stessa, soprattutto non riuscirei a stare lontana dal mio mare...mi basta solo guardarlo e ascoltarlo per trovare pace. La passione che ho per la cucina mi ha portato qui, a scrivere le ricette del mio cuore, legate alla mia famiglia. Poi mi piace anche sperimentare ricette popolari e di fantasia. Il nome del mio blog lo dedico ai miei figli che sono la mia soddisfazione più grande e tutto quello che preparo in primis è per loro...sono loro lamiabuonaforchetta! Seguitemi...ogni piatto ha qualcosa da raccontarvi ❤️
