Gnocchi Funghi Zucca e Pancetta
Descrizione
Cari amici oggi prepariamo un gustosissimo primo piatto, Gnocchi Funghi Zucca e Pancetta.
Realizzarli è davvero facile dal successo assicurato, un primo piatto dal sapore e dal profumo inconfondibile specie se utilizzate funghi freschi.
A me li ha regalati un carissimo amico di famiglia e c'ho preparato lo spezzatino e gli gnocchi.
Al condimento potete aggiungere la panna se vi piace.
Andiamo a prepararlo insieme...
Adesso vi lascio alla lettura della ricetta e vi aspetto in PAGINA FB per un like...baci!
Tatiana
Ingredienti
Gnocchi funghi zucca
Preparazione Gnocchi funghi zucca
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Per preparare gli Gnocchi Funghi Zucca Pancetta per prima cosa pulite i funghi sotto il getto d'acqua corrente fredda.
Quindi eliminate la parte più dura del gambo, poi tagliateli a pezzetti e teneteli da parte.
Successivamente sbucciate la zucca gialla e tagliatela a pezzetti.
Nel frattempo in una padella fate rosolare mezza cipolla tagliata a pezzetti con un filo d'olio extra vergine d'oliva.
Infine aggiungete la pancetta e fatela rosolare per qualche minuto, alzate la fiamma e aggiungete funghi, zucca e una spruzzata di vino bianco.
Fate evaporare, poi abbassate la fiamma, salate e pepate.
Per ultimo fate cuocere per circa 10-15 minuti e poco prima di spegnere aggiungete la panna.
Nel frattempo mettete a bollire dell'acqua salata e al bollore buttare gli gnocchi.
Provate i miei gnocchi al prosciutto crudo *_*
Tenete da parte mezzo bicchiere di acqua di cottura.
Il tempo di cottura è brevissimo perciò non appena salgono a galla scolateli e mantecateli con il condimento e se necessario aggiungete poca acqua di cottura.
Infine spolverizzate con parmigiano grattugiato, prezzemolo tritato e servite.
Buon appetito!!!
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