Torta di albumi al cacao – super soffice
Cari amici oggi prepariamo la Torta di albumi al Cacao, uno tra i dolci più soffici che possiate provare!
Ovviamente tra le mie ricette c'è anche quella bianca che è stata un successone, realizzata da tantissimi di voi.
Leggera, sofficissima e super golosa, una ricetta molto semplice e velocissima indicata per la colazione e la merenda.
Servita con una pallina di gelato alla vaniglia diventa un ottimo dessert di fine pasto!
Sono sicura che la amerete, adesso vi lascio alla lettura della ricetta e vi aspetto in PAGINA FB per un like…baci!
Tatiana
- 4 albumi
- 150 grammi farina 00
- 50 grammi amido (o fecola di patate)
- 180 grammi zucchero
- 50 grammi cacao amaro
- 1 Pizzichi sale
- 130 ml olio di semi
- 130 ml acqua
- 1 bustine lievito in polvere per dolci
- zucchero a velo (per spolverare)
Per preparare la Torta di albumi al cacao per prima cosa montate con le fruste elettriche gli albumi a neve con un pizzico di sale e tenete da parte.
In secondo luogo versate in una ciotola i liquidi: acqua, olio di semi, poi aggiungete lo zucchero e miscelate con una frusta a mano.
Successivamente unite la farina e il lievito setacciati e amalgamate il tutto con le fruste elettriche.
Dopodiché mettetele da parte, non vi serviranno più!
Aggiungete gli albumi montati a neve in più riprese e mescolate delicatamente con una frusta a mano con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare il composto (mi raccomando non dovete utilizzare le fruste elettriche altrimenti si smonta tutto!).
Il composto dovrà risultare bello gonfio e omogeneo, quindi versatelo in una tortiera di diametro 20 cm (vi lascio il link dello stampo *_*) e infornate a 180°C modalità ventilata per 35 minuti circa.
Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura, ognuno conosce il proprio forno e potrebbero volerci 5 minuti in più.
Per ultimo sfornate e lasciate intiepidire.
Spolverizzate con abbondante zucchero a velo e servite semplicemente, oppure accompagnate con una pallina di gelato alla vaniglia se volete che questa deliziosa torta diventi un vero dessert!
Buona preparazione!
*”Presenza di link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.” “#adv” “Link sponsorizzati inseriti nella pagina”.PROVATE anche la versione bianca della TORTA DI ALBUMI (clicca qui)
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Su di me...
Mi chiamo Tatiana, una ragazza felicemente sposata e mamma di tre splendidi bambini. Sono una siciliana doc, amo la mia terra con tutta me stessa, soprattutto non riuscirei a stare lontana dal mio mare...mi basta solo guardarlo e ascoltarlo per trovare pace. La passione che ho per la cucina mi ha portato qui, a scrivere le ricette del mio cuore, legate alla mia famiglia. Poi mi piace anche sperimentare ricette popolari e di fantasia. Il nome del mio blog lo dedico ai miei figli che sono la mia soddisfazione più grande e tutto quello che preparo in primis è per loro...sono loro lamiabuonaforchetta! Seguitemi...ogni piatto ha qualcosa da raccontarvi ❤️
